Im Rahmen der Partnerschaft zwischen dem Guide MICHELIN und dem slowenischen Tourismusverband, die Spitzengastronomie mit der internationalen Vermarktung Sloweniens als nachhaltiges kulinarisches Reiseziel verbindet, wurden ein neuer Artikel und ein Video erstellt, die die einzigartige kulinarische Geschichte des Restaurants Plesnik im Herzen des Logar-Tals präsentieren.
Der MICHELIN-Artikel hebt Folgendes hervor Restaurant Plesnik als Beispiel für erstklassige nachhaltige Gastronomie im Herzen von Logar-Tal. Das Restaurant, das zum familiengeführten Hotel Plesnik gehört, wurde ausgezeichnet.MICHELIN Grüner Stern im Jahr 2025 in Anerkennung seines Respekts vor der Natur, der lokalen Umwelt und der Biodiversität.
Die Geschichte des Hotels wurzelt in der jahrhundertealten Tradition der Familie Plesnik , die seit 1426 im Tal lebt, und in der Entwicklung des Hotels, das heute als Inbegriff exklusiver alpiner Erlebnisse gilt. Das kulinarische Angebot unter der Leitung von Küchenchef Tom Čopar und dem renommierten slowenischen Koch Janez Bratovž basiert auf saisonalen, regionalen Zutaten und Zubereitungsmethoden, die dem Rhythmus der Natur folgen.
Redaktion Kulinarik Bild: i feel slovenia
