Harte Arbeit für ein Gourmet-Erlebnis. Knödel sind eines dieser Gerichte, die in vielen Formen und Größen erhältlich sind, wobei die Textur vielleicht noch wichtiger ist als der Geschmack selbst. Idrija-Knödel, auf Slowenisch žlikrofi genannt , befinden sich auf der kleineren Seite der Knödelwelt. Eine kleine Kartoffelpüree versteckt sich in einer Tasche aus dünn gerolltem Nudelteig mit zwei „Ohren“ und einem Grübchen oben. Die Größe sollte es Ihnen …