Falstaff hat seine Auswahl der besten slowenischen Restaurants für 2026 veröffentlicht. Insgesamt 242 slowenische Restaurants wurden in den Falstaff Restaurantführer Slowenien 2026 aufgenommen, was die Vielfalt, Qualität und wachsende internationale Anerkennung der slowenischen Gastronomieszene unterstreicht.
Die höchste Auszeichnung – vier Falstaff-Gabeln – wurde an zehn slowenische Restaurants verliehen : Hiša Franko in Kobarid bleibt mit 99 Punkten an der Spitze, gefolgt vom Restaurant Milka in Kranjska Gora mit 98 Punkten und Grič in Šentjošt nad Horjulom mit 96 Punkten. Die verbleibenden Restaurants mit vier Gabeln und jeweils 95 Punkten sind Hiša Denk in Zgornja Kungota, Gostilna pri Lojzetu in Zemono, Ošterija Debeluh in Brežice, Restaurant Pavus in Laško, Restaurant Strelec in Ljubljana, Hiša Linhart in Radovljica und JB Restaurant in Ljubljana (ab Mai auf dem Golfplatz Arboretum).
Falstaff zählt zu den einflussreichsten Gastronomieführern und Medienmarken Mitteleuropas. Das Bewertungssystem umfasst 100 Punkte, wobei das gesamte kulinarische Erlebnis, die Servicequalität, die Wein- und Getränkeauswahl sowie das Ambiente berücksichtigt werden. Die Gabelkennzeichnung gibt Gästen einen schnellen Überblick über die am besten bewerteten Restaurants, während die Punktzahl eine detailliertere Unterscheidung der einzelnen Lokale ermöglicht.
Zusätzlich zu den zehn Restaurants, die mit vier Gabeln ausgezeichnet wurden, erhielten 37 slowenische Restaurants drei Gabeln. Dies beweist, dass die außergewöhnliche Gastronomie in Slowenien weit über eine Handvoll bekannter Lokale hinausgeht und im ganzen Land weiterhin floriert.
Falstaff schreibt:
In Slowenien werden kulinarische Köstlichkeiten mit hervorragenden lokalen Weinen kombiniert – sei es ein traditioneller Osmica auf dem Land oder ein köstliches Gericht am Strand. Das Land bietet eine Vielzahl an Kochstilen, die die Sinne gleichermaßen verwöhnen.
Die Aufnahme in den Falstaff-Online-Guide ist eine wichtige Bestätigung der Qualität slowenischer Restaurants, insbesondere in der DACH-Region , wo Falstaff zu den führenden gastronomischen Medienmarken zählt. Die Gastronomie ist nach wie vor ein Eckpfeiler des slowenischen Tourismusangebots und ein Schlüsselelement der Identität des Landes als grünes, individuelles und nachhaltiges Reiseziel für anspruchsvolle Touristen.
Redaktion Kulinarik Bild: i feel slovenja/fallstaff
