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Slowenien, Land der nachhaltigen Gastronomie

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Willkommen im grünen Slowenien, wo nachhaltige Geschäftstätigkeit eine nationale sektorübergreifende Verpflichtung darstellt. Wir sind besonders stolz auf unser außergewöhnliches gastronomisches Angebot und seinen umweltfreundlichen und menschenfreundlichen Charakter.

Nachhaltigkeit auf einem Teller serviert

Aufgrund seiner natürlichen Ressourcen, seiner sauberen Umwelt und reichen kulinarischen Tradition verfügt Slowenien über hervorragende Bedingungen für das Aufblühen einer nachhaltigen Gastronomie, die bereits von vielen Restaurants, Gasthäusern und Touristenbauernhöfen gefördert wird. Lernen Sie kulinarische Anbieter mit renommierten Auszeichnungen im Bereich Nachhaltigkeit kennen und prüfen Sie die inspirierenden Gründe für die zunehmende Anerkennung Sloweniens als Land der nachhaltigen Gastronomie.

Mit Michelin-Auszeichnungen für Nachhaltigkeit ausgewählt

Interessieren Sie sich für innovative umweltfreundliche Lösungen und suchen Sie nach kulinarischen Erlebnissen, die mit der natürlichen Umwelt und den lokalen Gemeinschaften koexistieren? Bis zu sechs slowenische kulinarische Anbieter erhielten die neue Michelin-Auszeichnung, die den Mut und den Einfallsreichtum bei der Einführung nachhaltiger Praktiken in die tägliche Geschäftstätigkeit integriert. Unsere visionären Meisterköche haben Auszeichnungen vor allem durch die Verwendung lokaler, nachhaltig angebauter Zutaten und einer verantwortungsvollen Abfallbewirtschaftung, einschließlich der Reduzierung von verworfenen Lebensmitteln, erlangt. Michelin-Auszeichnungen werden nur an Anbieter vergeben, die bereits in einem der anderen Abschnitte des gastronomischen Führers, was von ihrer hohen Qualität zeugt, angeführt sind.

Willkommen in der Europäischen gastronomischen Region 2021

Slowenien ist stolzer Inhaber des Titels Europäische Gastronomische Region 2021. Sie überzeugte die Kommission mit einer Reihe nachhaltiger Maßnahmen, gastronomischen Überschüssen, qualitativ hochwertigen lokalen Lebensmitteln und dem außerordentlichen Stolz und der Leidenschaft aller Beteiligten. Gemeinsam gehen wir einen Schritt weiter in Richtung des Ziels, Slowenien zu einem weltberühmten grünen Land in den Bereichen Gastronomie, nachhaltiger Tourismus, Ernährungserziehung und hochwertige Lebensmittelversorgung zu machen. Hier geht es zur Webseite!

Slowenische Touristenorganisation/Redaktion Kulinarik
Bild: STO

 

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