Das Ministerium für Landwirtschaft, Forsten und Ernährung hat auf nationaler Ebene vorübergehend eine Schafskäsesorte aus der Region Istrien, Istrski ovčji sir/Istarski ovčji sir, unter Verwendung einer geschützten Ursprungsbezeichnung geschützt. Der Umzug wurde von slowenischen und kroatischen Schafzüchtern initiiert. Der istrische Käse wird aus roher oder pasteurisierter Schafsmilch hergestellt, die von Schafen stammt, die im slowenischen und kroatischen Istrien gezüchtet wurden, einschließlich …





