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Slowenische Weinproduktion im Jahr 2021 zurückgegangen, aber die Qualität ist gestiegen

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Slowenien wird 10-15% weniger Wein produzieren als im Vorjahr, hauptsächlich aufgrund der starken Auswirkungen

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des Frühlingsfrosts auf die Weinregion Dolenjska. Weinbauern im ganzen Land berichten jedoch, dass es qualitativ ein überdurchschnittliches Jahr war.

Der Mengenrückgang wird auch auf geringere Erträge bestimmter Sorten in den anderen beiden Weinregionen zurückgeführt, jedoch nicht als solche wie in Dolenjska, wo nur die Hälfte der letztjährigen Produktion erzielt wurde, sagte Marjan Colja vom Weinverband Sloweniens gegenüber der STA .

Colja, der Direktor des Weinproduzenten Vina Kras, stellte fest, dass die Produktion in der westlichen Region Primorska nahezu normal war, während die Region Kras nicht von Frost, sondern von Wildschweinen und Vögeln betroffen war.

Dennoch ist den Weinbauern die Qualität des Weins wichtiger als das Erreichen von Rekordmengen, da der Wettbewerb auf dem Markt hart ist und die Nachfrage aufgrund der Covid-19-Pandemie zurückgegangen ist.

Die Wetterbedingungen waren vor der Ernte günstig, wobei das sonnige und nicht so kalte Wetter sehr nützlich war. Colja merkte an, dass Weinbauern im ganzen Land von einem überdurchschnittlichen Jahr in Bezug auf die Qualität berichteten.

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Das größte slowenische Weingut, P&F Wineries, sagte, dass die Weinqualität trotz des sehr anspruchsvollen Frühlings und der Frostschäden nach vorläufigen Schätzungen die beste in den letzten 12 Jahren war.

Neben der geringeren Produktion waren auch Winzer und Winzer von Coronavirus-Beschränkungen betroffen, da öffentliche Sperren zu geringeren Verkäufen an Hotels und Restaurants führten.

Ein weiterer Schlag kommt, da die meisten Feiern zum Martinstag in ganz Slowenien aufgrund steigender Infektionszahlen abgesagt wurden, darunter die größte Veranstaltung in Maribor. “Die Schließungen bringen sicherlich nichts Gutes”, sagte Colja.

Ihm zufolge beschlossen einige Weinkeller, überschüssigen Wein zu destillieren, der vom Staat unterstützt wird. “So blasphemisch dies einem Winzer auch erscheinen mag, es ist immer noch besser, etwas Nützliches zu machen … als zu Dumpingpreisen zu verkaufen.

Colja fügte hinzu, dass die großen Weinkellereien in diesem Jahr gegenüber den Traubenproduzenten großzügig gewesen seien und bereit gewesen seien, die Einkaufspreise der Trauben zu erhöhen, was seiner Meinung nach die richtige Entscheidung war.

Redaktion Kulinarik
Bild: i fell solvenia
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