Das mehrfach preisgekrönte Burja Estate verfügt über insgesamt sieben Weinberge im Vipava-Tal, die sich jeweils in unterschiedlichen Topografien befinden. Dies führt zu einer vielfältigen Produktpalette, die das Beste aus dem Klima und dem Boden der Region umfasst.  Nach traditionellen Methoden der Weinherstellung beinhalten sie auch ein modernes Verständnis von Wein und versuchen, Wissenschaft und Natur während des gesamten Produktionsprozesses in …

Vinogradnistvo Žličar wurde 1976 gegründet, als sie ihre ersten 2000 Reben pflanzten und mit der Produktion von Šipon und Laški Rizling begannen.  Heute liegt ihre Rebzahl näher bei 19.000 und produziert acht verschiedene Sorten. Das Familiengut ist stolz darauf, die Trauben nur an warmen Herbsttagen zu ernten, um so viel natürlichen Zucker wie möglich in den Früchten zu behalten. Die umliegende …

Kennen Sie das Sprichwort: »Sag mir, was du isst und ich sage dir, wer du bist«? Wenn Sie wissen möchten, was die Slowenen normalerweise essen, werden Sie auf jeden Fall ein klassisches Sonntagsmittagessen, während der Woche ein Löffelgericht als Mahlzeit genießen und auch zu einer kulinarischen Straßenveranstaltung voller Köstlichkeiten mit lokalen und kosmopolitischen Geschmacksrichtungen gehen. Was immer Sie auch essen …

Harte Arbeit für ein Gourmet-Erlebnis. Knödel sind eines dieser Gerichte, die in vielen Formen und Größen erhältlich sind, wobei die Textur vielleicht noch wichtiger ist als der Geschmack selbst. Idrija-Knödel, auf Slowenisch žlikrofi genannt , befinden sich auf der kleineren Seite der Knödelwelt. Eine kleine Kartoffelpüree versteckt sich in einer Tasche aus dünn gerolltem Nudelteig mit zwei „Ohren“ und einem Grübchen oben. Die Größe sollte es Ihnen …

Erleben Sie ein gastronomisches Abenteuer von Weltklasse im tiefsten Speisesaal Sloweniens. Betreten Sie eine Zeitmaschine und werden Sie Teil eines unterirdischen Abenteuers auf einer der dicksten Kohleschichten der Welt. Ein erstklassiges Speiseerlebnis in der Welt der Bergleute Gehen Sie in das slowenische Kohlenbergbaumuseum im ältesten Aufzug Sloweniens. Erleben Sie die Welt der Bergleute und erstklassigen Gerichte, die vom Team der Villa Herberstein …

Willkommen im grünen Slowenien, wo nachhaltige Geschäftstätigkeit eine nationale sektorübergreifende Verpflichtung darstellt. Wir sind besonders stolz auf unser außergewöhnliches gastronomisches Angebot und seinen umweltfreundlichen und menschenfreundlichen Charakter. Nachhaltigkeit auf einem Teller serviert Aufgrund seiner natürlichen Ressourcen, seiner sauberen Umwelt und reichen kulinarischen Tradition verfügt Slowenien über hervorragende Bedingungen für das Aufblühen einer nachhaltigen Gastronomie, die bereits von vielen Restaurants, Gasthäusern …

Das slowenische Landwirtschaftsministerium hat vorübergehend istrischen Honig unter der slowenisch-kroatischen Marke Istrski med / Istarski med auf nationaler Ebene unter Verwendung einer geschützten Ursprungsbezeichnung geschützt, da Slowenien und Kroatien beschlossen haben, einen gemeinsamen Antrag bei der Europäischen Kommission auf Registrierung einzureichen der Honig. Das Angebot wurde von slowenischen Imkern der Coastal Beekeeping Society aus Koper zusammen mit ihren kroatischen Kollegen …

Slowenien ist nicht nur die Heimat einiger der besten Weine, sondern auch einer großen Auswahl an Ölen. Das slowenische Öl hat einen guten Ruf und ist international für seinen einzigartigen Geschmack sowie seine exquisite Qualität bekannt. Slowenisches Öl ist immer noch weniger verbreitet als importierte Sorten, und da es in begrenzten Mengen hergestellt wird, hat es häufig einen höheren Preis. Slowenisches Öl …

Liebe Feinschmecker, wir wünschen Ihnen “ dober tek „! Wir haben den neuen Gastronomieführer 2021 veröffentlicht, obwohl viele Restaurants wegen der globalen Pandemie geschlossen sind. Wir laden Sie ein, Slowenien zu probieren und zu fühlen. Seit 2008 haben wir unzählige Reiseführer und Online-Inhalte über Slowenien veröffentlicht. Dies ist jedoch das erste Mal, dass wir stolz über Slowenien als neue europäische Region der Gastronomie mit …